Почему у дуба не опадают листья на зиму?

На фотографиях два дуба черешчатых,
растущих в 15 метрах друг от друга, посаженных в один год

Черешчатый дуб подразделяется на две формы - зимний и летний, вот тут на самом деле большой вопрос, так как в профессиональной литературе информации об этом! Но факт на лицо, разделение, пусть даже и условное, имеется.

Зимний дуб – так называют в народе дерево, которое не сбрасывает свои листья до самой весны и стоит зимой в сухой листве. Листья такого дуба крепко держатся на ветках, хотя уже с осени не испаряют влагу. Весной почки на зимнем дубе не спешат распускаться. По сравнению с летним листья на нем появляются на две-три недели позже. Летний дуб осенью легко сбрасывает листву, ничем не выделяясь среди других лиственных деревьев.

И всё-таки почему у одних листва опадает, а другие с ней зимуют? Причина кроется в разных фазах роста. Летний дуб распускается, цветёт, образует жёлуди и подготавливается раньше зимнего, который продолжает расти и осенью. В отличие от других листопадных деревьев, в черешках зимнего дуба не успевает образоваться разделительный пробковый слой, и его листья, захваченные первыми заморозками, остаются на ветках до весны. Им не страшны ни морозы, ни вьюги, ни изморозь.

Существует мнение, что зимний дуб, как потомок вечнозелёного теплолюбивого дерева, приспособился к холодному климату лучше летнего. В странах с умеренно тёплым климатом большинство видов дубов вечнозелёные.